近红外光谱学是食品工业的重要工具并用于农业日常应用中。最初用于谷物和谷物制品的分析，近年来已经被应用于食品、饮料、饲料、农业、药物、化学和纺织等工业检测。用近红外光谱学分析的产品包括种子、谷物、水果、蔬菜、油类和乳制品等；包括羊毛、棉花和木纸浆的有机纤维；以及羊毛制成品、干草捆、土壤以及肥料。近红外光谱学技术很好地应用于一系列样品类型包括粉料、浆料、液体和生物燃料等。近红外光谱技术是稳定可靠的技术，因为它速度快并且非破坏性。近红外区内的*的光谱特征提供了有关被分析产品的成分和质量的重要信息。利用化学计量学和适当的校准模型获得的定量结果，能快速描述样品的湿气、蛋白质、脂肪、碳水化合物和糖含量等特性。
微型近红外光谱仪（Near Infrared Microspectrometer, NIM）是一种运用光学原理对物质的组分和含量进行定性、定量分析的微型无损检测仪器，具有小体积、低功耗、低成本、可现场在线分析、便于二次开发等优点，在农业生产、食品安全、生物医药、石油化工、航空航天以及国防安全等众多领域获得了广泛的应用。
NanoQuest是一种基于MEMS的FT-IR设备，除了近红外光谱范围宽、紧凑、经济等优势外，还能提供近红外光谱性能。微电子机械系统(MEMS)技术使得Nanoquest在MEMS芯片上就可以实现连续波迈克尔逊干涉，并使得1350-2500nm范围内同时检测所有波长成为可能。另外它使用单光电探测器设计来减小仪器的尺寸，并同时能确 保低噪音、高稳定性的性能。
应用：
· 鉴定鉴伪
