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拉曼光谱仪运用于粮油的快速检测,*!

发布时间:2020-05-25      点击次数:154
   我国作为一个人口大国,粮油的消耗可谓是巨大无比,然而在粮油的品质良莠不齐的情况下,识別其品质好坏,显得尤其重要。用传统的方法检测粮油的品质有很大的局限性,因为对于粮油,此类方法改变了被检测粮油的本质属性,具有不可恢复性。加上传统的方法效率低下、准确度不高,不能广泛应用于检测中。
  拉曼光谱是一种分子非弹性散射光,其地位极其重要。1928年,印度物理学家拉曼通过相关实验*证明了非弹性散射光的存在。后来的学者以拉曼的名字将这种非弹性散射光命名为拉曼散射,与之对应的散射光现象称为拉曼效应。在20世纪40年代,由于商业化的红外光谱仪的诞生,拉曼光谱的使用更是急剧减少。直到20世纪60年代,激光的出现使得拉曼光谱仪系统得到了很大的简化,检测的灵敏度提高很多,由此开始拉曼光谱才被真正用于常规分析和检测。
  国内通过典型食用油的拉曼光谱研究,一种基于光谱分析的食用油快速检测系统,为我们进行食用油安全检测提供了新的思路。比如结合因子分析建立纯花生油中掺入5%以上棕榈油的鉴别方法;结合外标法建立定量方法;采用共焦显微拉曼光谱技术结合偏小二乘法建立芝麻油中花生油、大豆油、玉米油含量的拉曼光谱定标模型;以及一种基于小二乘支持向量机的拉曼光谱快速鉴别橄榄油掺假的方法。
  拉曼光谱技术作为一种现代的无损智能检测技术,应用在粮油检测上具有很多优点:一是在不破坏被检测粮食的前提下对其进行质量评估;二是可对粮食进行在线、实时检测,减少检测时间和增加检测效率。由此可见,拉曼光谱技术在快速分析、检测判别方面具有巨大的潜力,是未来粮油品质检测的重要发展方向。
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